На производственной площадке НАУЧНО-ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ КОМПАНИИ ТЕХНОФАРМСИНТЕЗ проведена актуализация схемы технологической поточности производства специализированной пищевой продукции и биологически активных добавок к пище.
Обновлённая схема отражает реальную структуру движения сырья, полуфабрикатов, упаковочных материалов, готовой продукции, персонала и производственных отходов на всех этапах производственного цикла. Документ разработан с учётом требований санитарного законодательства, принципов HACCP, правил надлежащих производственных практик и современных подходов к управлению рисками перекрёстного загрязнения.
В ходе актуализации были детально проанализированы:
— маршруты поступления и хранения сырья;
— технологические этапы подготовки, измельчения, смешивания и капсуляции;
— процессы фасовки и упаковки продукции;
— движение персонала между производственными зонами;
— логистика упаковочных материалов и готовой продукции;
— порядок обращения с производственными отходами.
Особое внимание уделено зонированию помещений по уровням санитарного контроля, что позволяет обеспечить чёткое разграничение потоков и минимизировать любые риски пересечения технологических процессов. На схеме наглядно отражены зоны среднего, усиленного и низкого контроля, а также участки, функционирующие в рамках требований надлежащих производственных практик.
Обновление схемы поточности является важным элементом системы обеспечения качества и безопасности продукции. Такая работа проводится регулярно и позволяет поддерживать производство на уровне современных отраслевых стандартов, обеспечивая прозрачность технологических процессов, санитарную безопасность и стабильность выпускаемой продукции.
Для нашей компании это не просто формальный документ — это инструмент управления производством, который обеспечивает чёткую организацию технологических процессов и подтверждает приверженность предприятия высоким стандартам качества и безопасности продукции.
